Originaire du Pérou, le schinus molle s’est répandu dans les régions tempérées d’Amérique, de la Bolivie au Nord de l’Argentine. Les fruits, communément appelés baies, sont en réalité des drupes (fruits dont la graine est contenue dans un noyau dur entouré d’une partie charnue).
L’huile essentielle de baies roses se reconnait à ses notes épicées, résineuses, mais également à ses facettes fruitées et liquoreuses. Son parfum est soigneusement construit et facetté, contribuant à sa popularité actuelle. Ses premières utilisations en parfumerie remontent au milieu des années 90 où elle intègre surtout des bouquets floraux. Elle s’est peu à peu imposée dans le paysage de la parfumerie pour devenir aujourd’hui un incontournable de la palette du parfumeur au même titre que la rose ou le musc. Elle s’emploie surtout autour des notes boisées, violettes et rosées avec lesquelles elle s’accorde parfaitement.
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